Le marché couvert de Saint-Denis

Hors Paris

Le marché de Saint-Denis est le lointain (très lointain) héritier de la foire du Lendit.

Il occupe - entre autre - le magnifique marché couvert construit au XIX° siècle et habilement modernisé récemment (récupération des eaux de pluie, etc...).

C'est typiquement le marché où l'on trouve de tout et où l'on vient en famille une fois par semaine pour approvisionner sa tribu selon ses envies. Car, compte tenu de la position de Saint-Denis, tous les continents sont ici représentés: Europe, Afrique du nord et noire, Asie, Antilles, Océanie, etc...

La halle est réservée aux commerces de bouche traditionnels et je ne sais pas pourquoi, c'est la partie que je préfère...

Que ceux qui pensent qu'en Seine Saint-Denis, on ne trouve plus de porc viennent ici: rillettes et rillons, andouilles et andouillettes, saucisses et saucissons, boudins et boudinettes, on trouve de tout !

Mais le marché de Saint-Denis, ce sont aussi d'autres emplacements dispersés aux alentours selon leur activité; en voici un plan.

Jours de marché: mardi, vendredi et dimanche.

Place Jean Jaurès, Saint-Denis (Seine Saint-Denis).

Le marché aux veaux

Les déconfinés qui passent boulevard Saint-Germain, à deux pas de la Tour d'Argent, ne se doutent pas que quelques années plus tôt, ils eussent été devant le marché aux veaux de Paris !

C'est en effet dans le quadrilatère formé par le boulevard Saint-Germain, la rue de Pontoise, la rue Cochin et la rue de Poissy que se dressait depuis 1773 ce marché qui remplaçait celui du quai des Ormes (vers le métro Pont Marie).

On le voit sur ce plan de Paris de 1870:

De même sur celui-ci de 1883:

On voit notre marché sur ce dessin aquarellé de Jean-Baptiste Lallemand (Musée Carnavalet); à l'arrière-plan, l'église des Bernardins sera démolie en 1797.

On le retrouve sur cette gravure d'Alfred Delauney; les travaux de démolition ont déjà commencé:

Heureusement pour nous, l'irremplaçable Charles Marville a photographié le marché aux veaux alors que sa démolition avait commencé, en 1868.

Dans le cadre des grands travaux du second empire, le marché aux veaux fut transféré vers les tout nouveaux abattoirs de la Villette.  

Je suis prêt à parier que ce bonhomme à chapeau à l'allure un peu arrogante est l'entrepreneur à qui la démolition échut (supposition toute personnelle).

La dernière photo du marché aux veaux où l'on distingue le nom du démolisseur: Lachet et cie.

Sur le pignon d'angle, figurait la plaque d'inauguration (qu'est-elle devenue ?) sur laquelle on pouvait lire:

L’EMPLACEMENT DE CE MARCHÉ

QUI MANQUOIT À LA CAPITALE A ÉTÉ FOURNI

PAR UNE COMPAGNIE DE CITOYENS,

ET LA HALLE CONSTRUITE À LEURS FRAIS

EN VERTU DES LETTRES PATENTES DU ROY,

SOUS LES AUSPICES DE M. DE SARTINE

CONSEILLER D’ÉTAT, LIEUTENANT GÉNÉRAL DE POLICE

QUI A POSÉ LA 1RE PIERRE EN M. D. CC LXXIV.

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